Оценка Коллекции Сортообразцов Фасоли Обыкновенной На Жаростойкость В Условиях Узбекистана
Keywords:
фасоль обыкновенная, сорт, сортообразец, коагуляция белка, жаростойкостьAbstract
в данной статье рассмотрены биологические особенности и дана оценка жаростойкости сортообразцов фасоли обыкновенной в условиях Узбекистана. Было отобрано и изучено 16 сортообразцов коллекции Научно исследовательского института генетических ресурсов растений. Стандартом был выбран сорт Равот, входящий в государственный реестр. Температура коагуляции белка варьировала от 45 до 610 С. Наилучшие показатели были у сортообразцов К- 69, K-133, К-416, К-38, К-311. Самая высокая коагуляция белка наблюдалась у сортообразца К- 69, что составила 610 С.