Лингвистические и лингвокультурологические особенности кулинарной терминологии во французском и узбекском языках

Abstract

Кулинарный дискурс обладает достаточным количеством релевантных признаков для выявления менталитетных свойств обобщённого представителя национальной культуры. Статья посвящена сравнению кулинарной терминологии французского и узбекского языков, выявляя лингвистические и лингвокультурологические особенности, связанные с использованием терминов в описании блюд, продуктов и кулинарных процессов. В работе проводится анализ  лексических, семантических, этимологических и социокультурных аспектов кулинарных названий,  выявляются общие и специфические черты, отражающие особенности французской и узбекской кулинарных традиций.